Transformation du beurre de karité : étapes clés, de l'amande à l'huile raffinée de haute qualité

La valeur naturelle du beurre de karité et l'importance de sa transformation

Le beurre de karité est une huile végétale naturelle extraite du noyau du karité africain. Riche en acides gras (dont oméga-6 et oméga-9), en vitamine E et en phytostérols, il possède des propriétés hydratantes, réparatrices et antioxydantes, ce qui le rend largement utilisé dans les soins de la peau, l'alimentation et les produits pharmaceutiques. Cependant, la qualité et le rendement du beurre de karité dépendent fortement des techniques de transformation.

En tant que fabricant professionnel d'équipements pour huiles et graisses, QIE Group fournit une solution complète allant du prétraitement, du pressage au raffinage, garantissant que le beurre de karité conserve ses nutriments dans la plus grande mesure possible pendant le traitement tout en améliorant sa pureté et sa stabilité.

Transformation du beurre de karité : les étapes clés expliquées

Étape 1 : Prétraitement - Poser de bonnes bases et améliorer l'efficacité de l'huile

La qualité des matières premières influence directement les résultats du processus ultérieur. Lors de la phase de prétraitement, nous utilisons un système de criblage à plusieurs étapes :

✅Tamis de nettoyage : élimine les grosses particules d'impuretés telles que la poussière, la paille, les débris, etc. dans les grains

✅Éliminateur de pierres par gravité : utilise les différences de densité pour séparer les impuretés lourdes telles que les pierres et les métaux afin d'éviter l'usure de l'équipement.

✅Séparateur magnétique : élimine les métaux ferromagnétiques pour assurer la sécurité du pressage ultérieur.

✅ broyeur à double rouleau : écrase les noix à une taille de particule appropriée (généralement contrôlée à 2-4 mm) pour faciliter un chauffage uniforme pendant la cuisson à la vapeur et la friture.

✅Cuiseur à vapeur : Grâce à un contrôle précis de la température et à la régulation de l'humidité, il détruit la structure de la paroi cellulaire, active l'activité enzymatique et améliore considérablement l'efficacité de la compression.

Étape 2 : Pressage – Extraction efficace du beurre de karité

Le processus de pressage est crucial pour déterminer la qualité du pétrole brut. Le groupe QIE utilise des presses à vis spécialisées, utilisant une méthode d'extrusion physique plus naturelle et sans produits chimiques que l'extraction par solvant, ce qui la rend idéale pour la production d'huiles de grande valeur. Ce procédé est également associé à une centrifugeuse décanteuse pour séparer les phases eau, huile et résidus. Le pétrole brut est ensuite filtré sur un filtre à palettes verticales pour éliminer efficacement les impuretés.

💡Les avantages du Groupe QIE :

• La technologie de pressage à basse température réduit l’oxydation thermique et préserve la saveur et la nutrition de l’huile.
• Le contrôle automatisé assure une pression de pressage stable et améliore le rendement en huile.

Étape 3 : Raffinage – Amélioration de la pureté et de la stabilité de l’huile

Bien que l'huile brute ait été extraite avec succès, elle contient des impuretés telles que des colloïdes, des acides gras libres et des pigments, et doit être raffinée scientifiquement pour atteindre les normes de qualité alimentaire ou cosmétique. Le raffinage comprend les étapes suivantes :

1. Démucilagination : Ajouter de l’eau chaude pour laver et éliminer les impuretés phospholipidiques ;
2. Désacidification : Ajouter une solution alcaline pour éliminer les acides gras libres, générer un stock de savon et séparer ;
3. Décoloration : Utiliser de l'argile blanche activée pour adsorber les pigments et terminer la décoloration dans des conditions de vide ;
4. Désodorisation : La vapeur à haute température élimine les substances odorantes pour garantir un arôme pur.

💡 ​Caractéristiques du beurre de karité raffiné :

• Il est de couleur claire et inodore , ce qui le rend adapté aux produits de soins de la peau haut de gamme et aux applications alimentaires.
• Haute stabilité à l'oxydation , prolongeant la durée de conservation.

Le groupe QIE propose des services d'ingénierie clé en main à guichet unique : nous fournissons non seulement des équipements de ligne de production de beurre de karité personnalisés, intégrant de manière transparente le prétraitement, le pressage et le raffinage, mais fournissons également des services d'ingénierie clé en main, y compris la conception technique, l'installation d'équipements et la formation technique, pour assurer un fonctionnement efficace de la ligne de production.

Si vous recherchez une solution de traitement du beurre de karité efficace et stable, ou si vous souhaitez en savoir plus sur les solutions pour améliorer l'efficacité de votre ligne de production de beurre de karité, veuillez nous contacter pour démarrer votre parcours de production de beurre de karité !