亚麻籽,又称胡麻籽,它颗粒细小,呈扁卵形,表面平滑且有光泽。作为常用油料作物之一,亚麻籽不仅含油量高达30%-45%,其中不饱和脂肪酸含量、α-亚麻酸含量远超其他食用油原料。此外,亚麻籽还含有木酚素、维生素E等活性成分,是天然的营养宝库,也正因如此,亚麻籽榨油产业前景广阔。
亚麻籽油的压榨方法主要有两种:热榨和冷榨。热榨是先将亚麻籽原料炒制至120℃左右,然后放入榨油机压榨出油。其工艺流程为:清洗新鲜亚麻籽、蒸炒、热榨、过滤,得到热榨毛油。冷榨是不对亚麻籽原料进行任何加热处理,直接压榨出油。其工艺流程为:清洗亚麻籽、冷榨、过滤,得到冷榨毛油。
热榨出油率高,油品具有烘烤香气,但α-亚麻酸等不饱和脂肪酸会因高温而部分氧化流失。冷榨出油率较低,但可以防止不饱和脂肪酸的氧化变质。从营养成分来看,冷榨亚麻籽油的维生素E含量较高,而热榨油的甾醇和磷脂含量高于冷榨油。
1.低温冷压技术,保留天然营养成分
2.高出油率、低残油设计
3.多功能适应性,一机多用
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