طباخ البخار لمعالجة الزيوت الصالحة للأكل: تحسين الكفاءة وإنتاجية الزيت

في مصانع معالجة الزيوت الصالحة للأكل، يُعدّ جهاز الطهي بالبخار من أهمّ معدات المعالجة المسبقة للبذور الزيتية . وتتمثل وظيفته الرئيسية في تهيئة المواد الزيتية قبل دخولها إلى آلة عصر الزيت، مما يضمن إنتاجية زيت أعلى ومحتوى زيت متبقٍّ أقل.

ما هو جهاز الطهي بالبخار في مصنع معالجة الزيوت الصالحة للأكل؟

جهاز الطهي بالبخار هو نوع من معدات المعالجة المسبقة المستخدمة على نطاق واسع في خطوط إنتاج زيوت الطهي. يُحضّر البذور الزيتية عن طريق ضبط رطوبتها ودرجة حرارتها، مما يجعلها مناسبة للعصر أو الاستخلاص بالمذيبات. بدون المعالجة المناسبة، ينخفض ​​إنتاج الزيت، ويزداد الزيت المتبقي في الكيك.

الوظائف المزدوجة للطباخ البخاري: التكييف والتنعيم

طباخ البخار كغلاية تكييف لمصانع الزيت الصغيرة

في معاصر الزيت الصغيرة (أقل من 50 طنًا يوميًا)، يُستخدم جهاز الطهي بالبخار غالبًا كغلاية تكييف. يوفر هذا النظام التكاليف ومساحة الورشة، وهو أمر مهم للمصانع ذات المساحة المحدودة.

طباخ البخار كوعاء لتليين أنواع مختلفة من البذور الزيتية

اعتمادًا على نوع المادة الخام، يمكن استخدام قدر البخار أيضًا كوعاء لتليين البذور. يُعد هذا مفيدًا بشكل خاص عند معالجة البذور الزيتية التي تتطلب ضبطًا إضافيًا للحرارة أو الرطوبة قبل عصرها.

هيكل ومبدأ عمل جهاز الطهي بالبخار

تم تصميم طنجرة البخار القياسية بخمس طبقات ويبلغ ارتفاعها حوالي 2.5 متر، مما يجعلها مناسبة للإنتاج المستمر على نطاق واسع.

جهاز الطهي بالبخار قادر على معالجة مجموعة متنوعة من البذور الزيتية، بما في ذلك بذور الشاي (بذور الكاميليا)، وفول الصويا، والفول السوداني (الفول السوداني)، وبذور اللفت (بذور الكانولا). مع ذلك، توصي مجموعة QIE عمومًا باستخدام محمصة أسطوانية لفول الصويا والفول السوداني وبذور اللفت، إذ توفر نتائج تحميص أفضل واستخلاصًا أكثر كفاءة للزيت مقارنةً بجهاز الطهي بالبخار التقليدي.

لماذا يُعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا مهمًا في المعالجة المسبقة للبذور الزيتية

مثال: تسخين بذور الشاي إلى 60 درجة مئوية للحصول على محصول أعلى

عند معالجة بذور الشاي، من الضروري تسخين المادة إلى حوالي 60 درجة مئوية. فبدون التسخين، ستكون نسبة الزيت المتبقي أعلى بكثير، مما يقلل من الربحية.

التكامل مع مكبس الزيت اللولبي المزدوج

من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة، يُنشّط جهاز الطهي بالبخار البذور الزيتية ويُحسّن كفاءة استخلاص الزيت. وعند استخدامه مع مكبس زيت حلزوني مزدوج، يُقلّل الزيت المتبقي بشكل ملحوظ ويزيد من إنتاج الزيت الإجمالي.

فوائد استخدام طباخ البخار في خط إنتاج زيت الطهي

• إنتاجية أعلى من الزيت من خلال تحضير البذور بشكل مثالي.

• انخفاض نسبة الزيت المتبقي في الكعكة، مما يوفر تكاليف الإنتاج.

• تشغيل مرن لأنواع متعددة من البذور الزيتية.

• تصميم فعال من حيث التكلفة ويوفر المساحة للنباتات الصغيرة.

• التكامل السلس مع معدات عصر الزيت الأخرى.

حلول الطهي بالبخار من مجموعة QIE لمعالجة البذور الزيتية

باعتبارها شركة مصنعة محترفة تتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا، توفر مجموعة QIE ما يلي:

• طباخات البخار المتقدمة المصممة خصيصًا للبذور الزيتية المختلفة.

• حلول متكاملة لمصانع معالجة الزيوت الصالحة للأكل.

• التوجيه الفني وتخطيطات المعدات المخصصة للعملاء في جميع أنحاء العالم.

يُعدّ جهاز الطهي بالبخار جزءًا أساسيًا من أي خط إنتاج لزيوت الطهي، وخاصةً في المشاريع التي تقل إنتاجيتها عن 50 طنًا يوميًا. بفضل التحكم الدقيق في الرطوبة ودرجة الحرارة، يضمن الجهاز تحضير البذور الزيتية، مثل بذور الشاي وفول الصويا والفول السوداني وبذور اللفت، على النحو الأمثل للعصر.

باعتبارنا الشركة الرائدة في تصنيع معدات الزيوت الصالحة للأكل، فإننا نقدم أجهزة طهي بالبخار متطورة وحلول كاملة لمصانع معالجة الزيوت الصالحة للأكل لمساعدة العملاء على تحقيق أقصى قدر من الكفاءة والربحية.

👉 هل تخطط لبناء مصنع لمعالجة الزيوت الصالحة للأكل أو تبحث عن معدات معالجة أولية موثوقة للزيوت؟ تواصل معنا اليوم للحصول على حلول مخصصة ودعم فني احترافي!