在食用毛油精炼过程中,食用毛油精炼设备起着至关重要的作用。其工作过程首先将毛油泵入精炼锅,然后进行脱胶、中和等操作。当观察到油皂明显分离并迅速下沉时,停止搅拌,静置片刻。之后,上层清油被设备吸出,并转移到水洗槽中。同时,皂脚通过底部的排油管排入皂脚桶中。如果发现皂脚含油量较高,则立即停止排油,并通过泵将皂脚抽入皂脚罐中。精炼罐中剩余的油混合后进入下一罐进行进一步处理。从精炼罐转出的清油经水洗后进入脱色罐进行吸附脱色。
去除不溶性杂质:食用毛油精炼设备采用沉降、过滤、离心分离等物理手段,有效去除毛油中的泥沙、饼渣等不溶性杂质,为后续的精炼步骤打下良好的基础。
脱胶工序:脱胶工序旨在去除毛油中的磷脂、粘液、树脂、蛋白质、糖类及微量金属等杂质。常见的脱胶方法包括水化脱胶、酸炼脱胶或酶脱胶,每种方法各有特点,可根据毛油的具体情况选用。
碱炼脱酸:碱炼脱酸是采用烧碱或碱溶液中和法进行,该工艺能有效去除油中的游离脂肪酸(FFA)、酸性色素、硫化物、油不溶性杂质及微量金属等,显著提高油的品质。
脱色工序:食用毛油精炼设备在脱色工序中采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂,可以有效去除油中的各种色素、胶体、氧化物等,使油的颜色更加清澈。
脱臭或物理精炼:利用真空汽提原理进行的脱臭或物理精炼,可以除去油中的低分子臭味物质,进一步改善油的感官质量。
脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分馏等方法除去油中的蜡或固体脂肪,以满足不同油品的需要。
过滤及精滤:采用适当的过滤设备,除去毛油、脱色油中的固体颗粒及氢化油中的催化剂,保证成品油的澄清度和质量。
负压暂存设计:凝胶油暂存罐采用负压设计,这一创新设计有效避免了油与空气的接触,使中间产品和最终产品的品质更加稳定,延长了油的保质期。
真空脱色混合:脱色过程中,白土与油脂在真空状态下混合,避免了空气干扰,提高了白土的利用率,达到更佳的脱色效果。在达到同样脱色效果的前提下,白土的消耗量更小,降低了生产成本。
自动过滤控制:过滤机采用自动控制系统,简化了操作流程,使生产过程更加稳定,提高了生产效率。
精确的粘土计量:设备可根据脱色的实际需要,精确自动计量添加的粘土比例,确保脱色效果的稳定性和一致性。
密闭过滤环境:脱色油的过滤在密闭的不锈钢滤盘过滤机中进行,滤饼残油量低,操作简便,设备故障率低,减少维护成本。
均匀混合接触:持续良好的混合过程,保证了白土所有颗粒与油品均匀接触,充分发挥白土的吸附作用,进一步提高脱色效果。
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