Quelles machines sont nécessaires pour une usine d'huile de moutarde ?

Dans l'industrie agroalimentaire actuelle, l'huile de moutarde est très recherchée pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Si vous envisagez d'installer ou d'agrandir votre usine de transformation d'huile de moutarde, il est important de comprendre l'équipement dont vous avez besoin. Nous vous proposons un guide complet pour vous aider à choisir l'équipement adapté et à garantir un processus de production efficace et rentable.

Équipement de prétraitement des semences

Le prétraitement des graines est la première étape de la production d'huile de moutarde. Il vise à garantir que les graines entrant dans l'étape de pressage soient de haute qualité, exemptes d'impuretés et d'humidité. Les machines suivantes sont utilisées à cette étape :

Équipement de nettoyage : utilisé pour éliminer les impuretés des graines de moutarde, telles que la terre, le sable, la paille, etc. Grâce à des tamis à différentes ouvertures, les impuretés de différentes tailles sont séparées pour assurer la pureté des graines.

Décortiqueuse : Pour les graines de moutarde avec coques, la décortiqueuse peut retirer les coques et augmenter le rendement en huile.

Broyeur : Écrase les graines en particules plus petites, augmentant ainsi la surface des graines pour la cuisson à la vapeur, la friture et le pressage ultérieurs.

Cuisson à la vapeur et friture : Les graines broyées sont cuites à la vapeur et frites pour éliminer l'humidité et faciliter la séparation de l'huile. Cette étape est essentielle pour améliorer le rendement et la qualité de l'huile.

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Équipement de pressage

Les graines prétraitées sont transportées vers l'équipement de pressage, où l'huile est extraite des graines par pression mécanique. Les équipements de pressage courants comprennent :

Presse à huile à vis : Cette presse utilise la rotation de la vis pour générer de la pression et extraire l'huile des graines. Ce type de presse présente une structure simple, une utilisation facile et un rendement élevé. C'est l'un des équipements de pressage les plus couramment utilisés dans les usines d'huile de moutarde.

Presse à huile hydraulique : Cette presse utilise un système hydraulique pour générer une pression afin de presser les graines. Elle assure une pression uniforme, préservant ainsi les nutriments de l'huile, ce qui la rend idéale pour les environnements de production exigeant une qualité d'huile élevée.

Équipement de l'extraction par solvant

Extracteur : L' extracteur est l'équipement central du processus d'extraction. Il assure le contact parfait entre les graines de moutarde et le solvant, et donc l'extraction de l'huile. Les types d'extracteurs les plus courants sont les extracteurs rotatifs, les extracteurs annulaires et les extracteurs à chaîne.

Désolvantiseur : Désolvantiseur de farine humide après extraction pour éliminer le solvant résiduel. Parmi les désolvantiseurs courants, on trouve le désolvantiseur DTDC, qui intègre les fonctions de préchauffage, de désolvantiseur et de séchage.

Tour de stripping : La tour de stripping est principalement utilisée pour l'évaporation et le stripping des mélanges d'huiles, permettant une séparation efficace du solvant et de l'huile, permettant ainsi l'extraction du pétrole brut. Le mélange d'huiles issu de l'extracteur et de la machine de dégazage contient une grande quantité de solvant et d'huile, qui doit être traitée par la tour de stripping.

Système de récupération de solvant : Il est composé d'un condenseur, d'un séparateur, d'une pompe, etc., qui récupère le solvant volatilisé pendant la production et le recycle.

Équipement de filtration

Le pétrole brut extrait contient des impuretés et doit être filtré pour en améliorer la transparence et la pureté. Les équipements de filtration couramment utilisés comprennent :

Les filtres à plaques et cadres sont constitués de plusieurs plaques et cadres filtrants disposés en alternance. Le pétrole brut est forcé à travers le tissu filtrant sous pression, piégeant les impuretés à la surface tandis que l'huile propre s'écoule. Les filtres à plaques et cadres offrent d'excellentes performances de filtration et conviennent à la production à grande échelle.

Filtre à feuilles verticales : Il s'agit d'un équipement de séparation solide-liquide hautement efficace. Le liquide à filtrer (comme le pétrole brut) est pompé dans le réservoir et traverse la surface du filtre à feuilles. Les impuretés sont retenues à la surface du filtre, et le liquide propre est évacué à travers le tamis filtrant.

Équipement de raffinage

Afin de répondre aux normes comestibles, l'huile brute filtrée doit être raffinée pour éliminer les impuretés, les odeurs, les pigments, etc. L'équipement de raffinage comprend principalement :

Démucilagination : Les substances colloïdales de l'huile de moutarde sont principalement des phospholipides, qui affectent la transparence, la stabilité et la durée de conservation de l'huile. L'ajout de produits chimiques tels que des acides ou des bases permet d'éliminer ces substances colloïdales, comme les phospholipides, du pétrole brut.

Désacidification : Les acides gras libres présents dans l'huile de moutarde peuvent augmenter son acidité, affectant ainsi son goût et sa durée de conservation. Le raffinage alcalin est principalement utilisé pour neutraliser les acides gras libres du pétrole brut par des alcalis, réduisant ainsi son acidité.

Décoloration : La couleur de l'huile de moutarde provient principalement des pigments présents dans les matières premières et de certaines substances colorées produites lors de la transformation. L'adsorption est généralement utilisée pour éliminer les pigments de l'huile à l'aide d'adsorbants tels que l'argile activée et le charbon actif, ce qui rend l'huile plus claire.

Désodorisation : L'huile de moutarde peut contenir des substances odorantes qui altèrent sa saveur. Grâce au principe de la distillation sous vide, à haute température et sous vide, les substances odorantes du pétrole brut sont éliminées pour en améliorer la saveur.

Équipement de stockage et de remplissage

Réservoir de stockage d'huile : utilisé pour stocker l'huile de moutarde raffinée afin de garantir que l'huile ne soit pas contaminée pendant le stockage.

Équipement de remplissage : tels que les machines de remplissage automatiques et les machines de scellage, utilisées pour remplir l'huile de moutarde dans des produits de différentes spécifications pour répondre à la demande du marché.

Équipement auxiliaire

En plus de l'équipement principal ci-dessus, l'usine d'huile de moutarde a également besoin d'équipements auxiliaires, tels que des équipements de transport, des équipements de stockage, des équipements de chauffage, etc. pour assurer le bon déroulement du processus de production.

Construire une ligne de production d'huile de moutarde efficace et professionnelle nécessite une sélection et une configuration rigoureuses des machines et des équipements. En tant que fabricant d'équipements de transformation d'huiles alimentaires, nous comprenons l'importance de chaque pièce et nous engageons à fournir à nos clients des équipements et des services de la plus haute qualité. Si vous envisagez de construire une usine d'huile de moutarde ou avez besoin de conseils en matière d'équipement, n'hésitez pas à nous contacter. Le groupe QIE vous fournira des solutions professionnelles et des équipements de haute qualité.