Solution complète pour l'extraction et le raffinage efficaces de l'huile de grignons d'avocat

Face à la demande mondiale croissante d'huiles saines, l'huile d'avocat est devenue une véritable mine d'or pour les industries des huiles alimentaires haut de gamme, des nutraceutiques et des cosmétiques. Cependant, le marc d'avocat est très sensible à l'oxydation, riche en eau et thermosensible. Les méthodes d'extraction traditionnelles donnent souvent un faible rendement en huile (< 70 %) et une teneur élevée en acides gras libres, ce qui compromet sa qualité et sa valeur nutritionnelle.

Le groupe QIE s'appuie sur plus de 40 ans d'expérience dans l'ingénierie des huiles alimentaires pour proposer des technologies d'expansion à basse température, d'extraction sous vide et de raffinage de précision pour le marc d'avocat. Cette solution optimise l'utilisation des ressources tout en préservant la qualité, la saveur et les nutriments de l'huile pour les marchés haut de gamme.

Défis de l'industrie dans l'extraction de l'huile de grignons d'avocat

Les producteurs rencontrent fréquemment les problèmes suivants lorsqu'ils utilisent des méthodes conventionnelles :

• Couleur foncée et impuretés : le traitement à haute température endommage la chlorophylle et les pigments naturels.
• Défauts de goût : L’oxydation du marc affecte le goût et l’arôme.
• Teneur élevée en acides gras libres (AGL) : influe sur la saveur et la stabilité au stockage
• Perte de nutriments : La vitamine E et les acides gras insaturés se dégradent facilement.

Références techniques du groupe QIE

Grâce à une optimisation précise des procédés, le groupe QIE améliore significativement le rendement en huile, sa qualité et la rétention des nutriments par rapport aux méthodes conventionnelles.

Procédé principal : du marc à l'or liquide

Prétraitement par expansion à basse température

Contrairement au pressage traditionnel à haute température, le groupe QIE utilise une expansion mécanique à basse température pour libérer l'huile en toute sécurité et préserver les nutriments :

• Rupture cellulaire : La décompression instantanée brise les parois des cellules du marc, raccourcissant ainsi les trajets de diffusion de l'huile.
• Protection thermosensible : Température contrôlée en dessous de 60 °C pour préserver la chlorophylle et les acides gras insaturés
• Homogénéisation : Maintient une humidité optimale et réduit le risque d'oxydation

Cette méthode permet d'améliorer le rendement en huile de 10 à 15 % tout en préservant la couleur verte naturelle et l'arôme de l'huile d'avocat.

Extraction sous vide à pression négative

L'extraction sous vide à pression négative est un atout majeur pour les projets de moyenne et grande envergure :

• Point d'ébullition du solvant abaissé : réduit l'exposition à la chaleur, empêchant la dégradation des nutriments
• Pénétration en profondeur : extrait efficacement l'huile des marcs à forte teneur en humidité, pour un taux d'huile résiduelle inférieur à 1 %.
• Économies d'énergie : Recycle la chaleur dans le système de vide, réduisant la consommation de vapeur de 10 à 15 %.
• Contrôle intelligent de la température : une surveillance continue garantit la stabilité de l'huile et la préservation des nutriments.

Cette technologie améliore l'efficacité d'extraction tout en préservant la saveur et les nutriments naturels de l'huile d'avocat.

Élimination et récupération des solvants sous vide

Après extraction, l'élimination du solvant est essentielle pour la sécurité alimentaire et la conformité aux normes :

• Les évaporateurs à tubes longs multi-étages et les tours de stripping à disques réduisent les résidus de solvants à <10 ppm
• Récupération élevée de solvants : minimise les coûts d’exploitation et la consommation d’énergie
• Fonctionnement sûr et stable : le contrôle automatisé empêche les résidus de solvants et les fuites.

Ce procédé répond pleinement aux normes de sécurité alimentaire de l'UE et de la FDA américaine, permettant ainsi d'utiliser l'huile dans des applications alimentaires et cosmétiques.

Raffinage de précision en cinq étapes : production d’huile d’avocat de qualité supérieure

Le raffinage détermine la qualité finale de l'huile d'avocat. Le groupe QIE propose une ligne de raffinage de précision sur mesure :

dégommage physique

Élimine les phospholipides et les impuretés sans additifs chimiques, améliorant ainsi la transparence de l'huile.

Neutralisation douce

Une technologie de centrifugation spéciale sépare les acides gras libres de l'huile d'avocat sujette à l'émulsification, réduisant les FFA à <0.3 mg KOH/g.

Décoloration à basse température

L'argile activée à haute efficacité adsorbe les impuretés résiduelles tout en préservant la couleur verte ou dorée naturelle, conformément aux normes cosmétiques et alimentaires.

Fractionnement (facultatif)

Dans les climats froids, un refroidissement contrôlé permet de séparer les cires à point de fusion élevé, évitant ainsi le trouble de l'huile finale.

L'huile d'avocat raffinée est brillante, savoureuse et nutritionnellement stable — idéale pour les huiles alimentaires haut de gamme, les nutraceutiques et les matières premières cosmétiques.

Désodorisation

Le traitement à la vapeur ou sous vide élimine les mauvais goûts et les traces de composés volatils, garantissant ainsi à l'huile d'avocat un goût pur, une texture lisse et une meilleure stabilité à la conservation.

L'huile raffinée est limpide, savoureuse, riche en nutriments et convient parfaitement aux huiles alimentaires haut de gamme, aux nutraceutiques et aux matières premières cosmétiques.

Pourquoi choisir QIE pour les projets de grande envergure ?

Services d'ingénierie EPC

Le groupe QIE propose des solutions clés en main complètes, allant de la conception des infrastructures à la formation du personnel, en passant par la fabrication des équipements, l'installation et la mise en service, garantissant ainsi l'efficacité des projets.

Contrôle intelligent (système PLC)

Les systèmes d'automatisation PLC avancés surveillent la chaîne de production en temps réel, réduisant ainsi les erreurs humaines et améliorant la stabilité opérationnelle.

Durabilité

• Le marc dégraissé peut être utilisé comme aliment pour animaux riche en fibres ou comme combustible biomasse.
• Réalise une production zéro déchet, conforme aux normes mondiales de fabrication écologique.

Certifications internationales

L'équipement est conforme aux normes CE et ISO, facilitant ainsi son entrée sur les marchés internationaux haut de gamme.

Applications et potentiel de marché

La solution d'huile de grignons d'avocat issue du processus complet du groupe QIE convient pour :

• Huiles alimentaires haut de gamme : huiles à consommer pures ou mélangées
• Huiles nutraceutiques : riches en vitamine E et en acides gras mono-insaturés pour la santé cardiovasculaire
• Matières premières cosmétiques : Propriétés hydratantes et antioxydantes naturelles pour les produits de soin de la peau

L'extraction et le raffinage efficaces maximisent la valeur du produit et soutiennent l'expansion sur le marché mondial.

FAQ : Questions fréquentes des clients

Q1 : En quoi l'extraction d'huile de marc d'avocat diffère-t-elle du pressage conventionnel ?

A : L'expansion à basse température combinée à l'extraction sous vide à pression négative protège les acides gras insaturés et la chlorophylle, ce qui permet d'obtenir un rendement plus élevé et une quantité d'huile résiduelle plus faible.

Q2 : Comment l'extraction sous vide à pression négative prévient-elle l'oxydation ?

A : Les basses températures et le vide réduisent l'exposition à l'oxygène et les dommages thermiques, préservant ainsi les nutriments de l'huile.

Q3 : La solution du groupe QIE est-elle conforme aux normes d’exportation ?

R : Oui. L’équipement répond aux normes CE/ISO et l’huile sans solvant est conforme aux réglementations de l’UE et de la FDA.

Q4 : Comment le marc dégraissé est-il utilisé ?

A: Il peut être transformé en aliments pour animaux riches en fibres, en biocarburant ou en engrais organique, permettant ainsi des opérations zéro déchet.