معدات تكرير الزيوت النباتية

في مجال إنتاج زيوت الطعام، يحتوي الزيت الخام المُستخرج بواسطة معصرة الزيت، والذي لا يُعالَج بمعدات تكرير الزيوت النباتية، والذي يُسمى عادةً بالزيت الخام، على أحماض دهنية حرة، وفوسفوليبيدات، وأصباغ، ومخاط، ومواد أخرى. يؤثر وجود هذه المواد بشكل خطير على جودة الزيت، مما يجعل الزيت الخام غير قادر على تلبية معايير زيوت الطعام بشكل مباشر، ويجب تكريره باستخدام معدات تكرير الزيوت النباتية.

معدات تكرير الزيوت النباتية هي مجموعة من المعدات الاحترافية، تشمل بشكل رئيسي خزانات التكرير، وخزانات غسل المياه، وخزانات التجفيف بالتفريغ، والمرشحات، وغيرها من المعدات الرئيسية. من خلال التشغيل المنسق لهذه المعدات، يمكن إزالة الشوائب المختلفة من النفط الخام بفعالية، وتحسين جودة المنتجات النفطية.

تتميز معدات تكرير الزيوت النباتية التي تقدمها شركتنا بالعديد من المزايا المهمة. أولًا، مرونة تصميم المعدات وإمكانية تخصيصها وفقًا لاحتياجات الإنتاج لمختلف العملاء. ثانيًا، هيكلها المدمج وحجمها الصغير يوفران مساحة كبيرة في المصنع. إضافةً إلى ذلك، تكلفة الاستثمار منخفضة نسبيًا، مما يُسهّل دخول الشركات والأفراد إلى صناعة تكرير الزيوت الصالحة للأكل. إضافةً إلى ذلك، يضمن نظام القياس الكمي الآلي الجديد بالطين الأبيض استقرار جودة الزيت وموثوقيتها؛ فعملية التكرير المغلقة بالكامل في فراغ لا تتطلب استثمارًا أقل فحسب، بل تُنتج أيضًا زيوتًا صالحة للأكل عالية الجودة.

تُستخدم معدات تكرير الزيوت النباتية بشكل رئيسي لإنتاج ومعالجة زيوت الطعام. يُحوّل الزيت الخام المُستخرج من معصرة الزيت إلى زيت طعام مُكرّر عبر سلسلة من عمليات التكرير. يتميز زيت الطعام المُكرّر بلون أصفر فاتح، وشفاف، وعديم الرائحة، وذو مذاق لطيف. أثناء عملية الطهي، لا تتكوّن رغوة كثيرة، ويُقلّل دخان الزيت، مما يُتيح للمستهلكين تجربة طهي أفضل.

إذن، ما هو النفط الخام؟ يُسمى الزيت الناتج بعد العصر، إذا لم يُعالَج بمعدات تكرير الزيوت النباتية، بالزيت الخام. المكون الرئيسي للزيت الخام هو خليط من الجلسرين والأحماض الدهنية، المعروف باسم الزيت المتعادل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزيت الخام أيضًا على مواد غير جلسرينية، تُسمى مجتمعةً الشوائب. وفقًا لحالة انتشار الشوائب في الزيت، يمكن تقسيمها تقريبًا إلى الفئات الأربع التالية:

الشوائب العالقة: وهي في الغالب شوائب صلبة مثل التربة، والفراغات، والمساحيق، وغيرها. إن وجود هذه الشوائب يوفر ظروفًا مواتية لنشاط الكائنات الحية الدقيقة، والتي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى التحلل المائي وفساد الزيوت والدهون، مما يجعلها تفقد قيمتها الغذائية.

الشوائب الغروية: تشمل الدهون الفوسفورية والبروتينات والكربوهيدرات، وغيرها، ومن أهمها الدهون الفوسفورية. هذه الشوائب لا تُسهّل تحلل الزيت وتزنخه فحسب، بل تُسبب أيضًا رغوةً كثيفةً وترسبًا أسود أثناء الطهي، مما يؤثر سلبًا على لون ونكهة الأطعمة المقلية، ويُقلل من قيمتها الغذائية، بل ويُسبب درجةً من السمية.

الشوائب القابلة للذوبان في الزيت: تشمل الأحماض الدهنية الحرة، والأصباغ، وشمع الهيدروكربونات، والألدهيدات، والكيتونات، وغيرها، بالإضافة إلى المعادن النزرة والفوسفور العضوي، والزئبق، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، وغيرها من المواد الضارة الناتجة عن التلوث البيئي. تضر هذه الشوائب بشدة بصحة الإنسان، بل إن بعضها مسبب للسرطان.

الرطوبة: يحتوي النفط الخام على نسبة رطوبة عالية. قد يؤدي وجود الرطوبة بسهولة إلى تحلل الزيت وتزنخه، مما يُقصّر مدة صلاحيته.

عند معالجة النفط الخام عبر سلسلة من العمليات، مثل إزالة الفسفور، وإزالة الحموضة، وإزالة الصمغ، وإزالة الروائح، وإزالة اللون، في معدات تكرير الزيوت النباتية، تتم إزالة الشوائب الضارة بالاستهلاك والتخزين بفعالية، مما ينتج عنه زيت نهائي مطابق لمعايير الجودة الوطنية، وهو ما نسميه الزيت النهائي. لا يفي زيت الطعام المُكرّر بمعدات تكرير الزيوت النباتية بمعايير الجودة الوطنية ذات الصلة فحسب، بل له فوائد عديدة لصحة الإنسان أيضًا.

عملية تكرير الزيوت النباتية

زيت نباتي خام ← تكرير قلوي وإزالة الصمغ ← إزالة الحموضة ← إزالة اللون ← إزالة الروائح ← الترشيح ← زيت نهائي

كما تتمتع معدات تكرير الزيوت النباتية أيضًا بالخصائص العملية الفريدة التالية:

استثمار صغير ونتائج سريعة: هذه المعدات مناسبة لمستخدمي مختلف مقاييس الإنتاج والمعالجة، سواء كانت ورشة صغيرة أو مؤسسة كبيرة، ويمكنها تحقيق عائد على الاستثمار في وقت قصير.

مساحة صغيرة وتشغيل مرن: تتميز المعدات بتصميم مضغوط، وتوفر المساحة، وسهلة التشغيل، ويمكنها توفير تكاليف العمالة بشكل فعال.

مجموعة واسعة من التطبيقات: قابلة للتطبيق على تكرير المنتجات النفطية المختلفة، مما يوفر المزيد من الاحتمالات لتوسيع أعمال المستخدمين.

تكنولوجيا التكرير المتقدمة: إن تكنولوجيا التكرير التي تجمع بين الطرق الكيميائية والفيزيائية قد حسنت بشكل كبير من جودة الزيت النهائي.

التصميم المعياري: تم تصميم كل مرحلة تكرير بشكل مستقل، مما يسهل توسيع نطاق الإنتاج وفقًا لاحتياجات الإنتاج في المرحلة اللاحقة.

إذا كنتم مهتمين بمعدات تكرير الزيوت النباتية، أو ترغبون في مصفاة زيت فول الصويا، أو زيت بذرة القطن، أو زيت دوار الشمس، فلا تترددوا في التواصل معنا! QIE GROUP ستقدم لكم حلولاً احترافية وخدمات عالية الجودة بكل إخلاص.