خط إنتاج زيت فول الصويا

فول الصويا، المعروف باسم فول الصويا الأصفر، يحتوي على نسبة زيت تتراوح بين 15.5% و22.7%، وهو زيت نباتي شائع. الطلب على زيت فول الصويا في السوق كبير، لذا يتزايد اهتمام الناس بإنتاجه، كما يتزايد الطلب على معدات إنتاجه.

تتضمن عملية إنتاج زيت فول الصويا العديد من المراحل الدقيقة، ويجب مراقبة كل خطوة بدقة لضمان جودة الزيت. فيما يلي العمليات الرئيسية لخط الإنتاج القياسي:

عملية المعالجة المسبقة لفول الصويا

يحتاج فول الصويا الخام إلى عمليات مثل التنظيف، والسحق، والتليين، والدحرجة. في مرحلة التنظيف، تُزال الشوائب باستخدام غرابيل هزازة وفواصل مغناطيسية لتجنب تآكل المعدات؛ وفي مرحلة السحق، تُقلص جزيئات فول الصويا إلى 3-5 مم لزيادة مساحة السطح، مما يُهيئ أساسًا للمعالجة اللاحقة؛ وفي مرحلة التليين، تُحسّن ليونة فول الصويا بالتسخين والترطيب لتقليل المسحوق أثناء عملية التحبيب؛ وفي مرحلة التحبيب، يُضغط فول الصويا إلى شرائح رقيقة يتراوح سمكها بين 0.3 و0.5 مم لتدمير أنسجة الخلايا وتهيئة الظروف المناسبة لإطلاق الزيت.

عملية الضغط والاستخلاص

عملية الضغط الفيزيائي : تُستخدم مكبس لولبي أو هيدروليكي لعصر الزيت مباشرةً بالضغط الميكانيكي. تحافظ هذه العملية على نسبة أعلى من العناصر الغذائية الطبيعية، لكن نسبة الزيت المتبقي تكون عالية (حوالي 6-8%)، وهي مناسبة لإنتاج زيت معصور على البارد عالي الجودة.

عملية الاستخلاص : باستخدام الن-هكسان ومذيبات أخرى لإذابة الزيت المتبقي في فول الصويا تمامًا، يمكن أن تصل نسبة إنتاج الزيت إلى أكثر من 98%. يجب استخلاص الزيت الخام المستخرج عبر برج إزالة المذيبات، ثم تكريره لإزالة البقايا.

عملية تكرير زيت فول الصويا

تتضمن عملية التكرير التكرير القلوي، وإزالة الصمغ، وإزالة اللون، وإزالة الروائح، وخطوات أخرى:

التكرير القلوي: استخدام هيدروكسيد الصوديوم لتحييد الأحماض الدهنية الحرة لتوليد مخزون الصابون، والذي يتم فصله عن طريق الترسيب.

إزالة الصمغ: إزالة الليسيثين ومكونات الصمغ الأخرى لمنع أكسدة الزيت.

إزالة اللون: أضف الطين الأبيض المنشط لامتصاص الصبغة وتحسين شفافية المنتجات الزيتية.

إزالة الروائح: التقطير تحت درجة حرارة عالية وبيئة فراغية يزيل المواد ذات الرائحة ويضمن نكهة نقية للزيت.

مجموعة بنغوين متخصصة في تصميم وتصنيع معدات الزيوت، والبيع المباشر من المصنع، وتوفر معدات إنتاج زيت فول الصويا بسعات معالجة مختلفة، بالإضافة إلى معداتها الداعمة ومعدات التكرير، كما يمكنها تخصيص معدات بنماذج وقدرات معالجة مختلفة لتلبية احتياجات العملاء. ترحب مجموعة بنغوين باستفساراتكم.