معصرة زيت بذر الكتان

بذور الكتان، المعروفة أيضًا باسم بذور السمسم، صغيرة ومسطحة وبيضاوية الشكل، ذات سطح أملس ولامع. وباعتبارها من المحاصيل الزيتية الشائعة الاستخدام، لا تحتوي بذور الكتان على نسبة زيت تتراوح بين 30% و45% فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض ألفا لينولينيك تفوق بكثير نسبة المواد الخام الأخرى للزيوت الصالحة للأكل. كما تحتوي بذور الكتان على مكونات فعالة مثل الليجنان وفيتامين هـ، وهي كنز طبيعي غني بالعناصر الغذائية. ولهذا السبب، تتمتع صناعة استخلاص زيت بذور الكتان بآفاق واعدة.

هناك طريقتان رئيسيتان لعصر زيت بذر الكتان: العصر الساخن والعصر البارد. يعتمد العصر الساخن على قلي بذور الكتان الخام إلى حوالي ١٢٠ درجة مئوية، ثم وضعها في معصرة الزيت لاستخراج الزيت. وتتم العملية على النحو التالي: غسل بذور الكتان الطازجة، وتبخيرها وقليها، ثم عصرها على الساخن، وتصفيتها، والحصول على زيت خام معصور على الساخن. أما العصر البارد، فيتم فيه عصر الزيت مباشرةً دون أي معالجة حرارية لمواد بذور الكتان الخام. وتتم العملية على النحو التالي: غسل بذور الكتان، عصرها على البارد، تصفيتها، والحصول على زيت خام معصور على البارد.

يتميز زيت بذور الكتان المعصور على البارد بإنتاجية زيت عالية ورائحة محمصة مميزة، إلا أن الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض ألفا لينولينيك، تتأكسد جزئيًا وتفقد بسبب ارتفاع درجة الحرارة. أما زيت بذور الكتان المعصور على البارد، فيتميز بإنتاجية زيت أقل، ولكنه يمنع أكسدة وتلف الأحماض الدهنية غير المشبعة. من حيث المكونات الغذائية، يحتوي زيت بذور الكتان المعصور على البارد على نسبة أعلى من فيتامين هـ، بينما يحتوي زيت بذور الكتان المعصور على الساخن على نسبة أعلى من الستيرول والفوسفوليبيد.

مميزات معصرة زيت بذور الكتان

1. تقنية الضغط البارد بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على العناصر الغذائية الطبيعية

2. إنتاجية عالية من الزيت وتصميم منخفض للزيت المتبقي

3. القدرة على التكيف مع تعدد الوظائف، جهاز واحد لاستخدامات متعددة

نوصي عملائنا بطرق استخلاص زيت بذر الكتان ومعدات معالجته بأسعار معقولة، بناءً على عوامل مثل جودة المواد الخام، ومتطلبات الزيت النهائي، وتكلفة الاستثمار. إذا كنتم مهتمين بشراء معدات معالجة زيت بذر الكتان أو لديكم أي استفسارات حول تقنية المعالجة، يُرجى التواصل معنا وسنتولى مهمة شرحها لكم من قِبل متخصصين.

سواءً كنتَ مبتدئًا في صناعة عصر الزيوت أو شركةً راسخةً تسعى لتحديث معداتها، فإنّ شركة QIE للآلات هي خيارك الأمثل. نتطلع إلى العمل معك للاستفادة من الإمكانات الهائلة لصناعة عصر الزيوت!