أيهما له ربح أعلى، استخلاص زيت فول الصويا بالمذيبات أم الضغط؟

لطالما حظيت عملية إنتاج زيت فول الصويا، باعتباره جزءًا أساسيًا من سوق زيوت الطعام، باهتمام كبير. بالنسبة للمصنعين، يرتبط اختيار العملية المناسبة ارتباطًا مباشرًا بمستوى الربح. إذًا، أيهما أكثر ربحية، استخلاص زيت فول الصويا أم عصره؟ ستخبرك مجموعة QIE بذلك.

نظرة عامة على العملية

عملية الضغط

عملية العصر هي عملية تستخدم الضغط الفيزيائي الميكانيكي لاستخراج الزيت من فول الصويا وفصله. يجب تنظيف فول الصويا أولًا باستخدام غرابيل هزازة، ومزيلات أحجار، وفواصل مغناطيسية، ومعدات تنظيف أخرى لإزالة الشوائب، ثم يُعالَج مسبقًا بالسحق، والتليين، واللف، والتبخير، والقلي قبل دخوله إلى معصرة الزيت لعصره والحصول على زيت فول الصويا الخام.

عملية الاستخلاص

عملية الاستخلاص هي عملية تُستخدم فيها المذيبات العضوية لتحليل الزيت في فول الصويا. تشبه مرحلة المعالجة الأولية عملية العصر، إلا أن فول الصويا يحتاج إلى دخول آلة النفخ للتمدد، ثم يدخل بعد التجفيف إلى آلة الاستخلاص الدوارة للحصول على الزيت الخام المستخرج من خلال رش المذيب ونقعه.

تحليل التكلفة

الاستثمار في المعدات

تكلفة الاستثمار في عملية الضغط منخفضة نسبيًا، وهي مناسبة للإنتاج على نطاق صغير. ورغم ارتفاع الاستثمار الأولي في عملية الاستخلاص، إلا أنها مناسبة للإنتاج على نطاق واسع نظرًا لارتفاع إنتاجها من الزيت.

تكاليف الإنتاج

تكلفة إنتاج عملية الضغط مرتفعة نسبيًا نظرًا لانخفاض إنتاج الزيت. أما إنتاج الزيت المرتفع لعملية الاستخلاص، فيُمكن أن يُقلل من تكلفة وحدة الإنتاج.

تحليل الأرباح

سعر السوق

عادةً ما يكون سعر زيت فول الصويا المعصور في السوق أعلى نظرًا لخصائصه الطبيعية وخلوه من الإضافات. ورغم ارتفاع إنتاج زيت فول الصويا المُستخلص، إلا أن سعره السوقي منخفض نسبيًا نظرًا لانخفاض قيمته الغذائية.

يعتبر زيت فول الصويا المعصور بالطرد المركزي مناسبًا للسوق الراقية ويمكنه جذب المستهلكين المهتمين بالصحة، في حين أن زيت فول الصويا المستخرج هو أكثر ملاءمة للسوق الشامل وقد يكون لديه مبيعات أعلى بسبب سعره المنخفض.

لا يعتمد اختيار العملية على الربح فحسب، بل يعتمد أيضًا على طلب السوق وحجم معالجة المواد الخام وتكلفة الاستثمار. بالنسبة للإنتاج على نطاق صغير، قد تكون عملية الضغط خيارًا أفضل نظرًا لانخفاض تكلفة الاستثمار وارتفاع القيمة المضافة للمنتج. أما بالنسبة للإنتاج على نطاق واسع، فقد تكون عملية الاستخلاص أكثر فائدة نظرًا لارتفاع إنتاجها من الزيت، ويمكنها خفض تكلفة الوحدة.

بشكل عام، لعمليات استخلاص زيت فول الصويا وعصره مزاياها وعيوبها، ويعتمد مستوى الربح على عوامل عديدة. هامش ربح عملية العصر أكبر، لكن تكلفة الإنتاج مرتفعة نسبيًا؛ ورغم انخفاض هامش ربح عملية الاستخلاص، إلا أن تكلفة الإنتاج منخفضة، وهي مناسبة للإنتاج على نطاق واسع. عند اختيار عملية الإنتاج، ينبغي على الشركات مراعاة وضعها المالي، وموقعها في السوق، وقنوات البيع، والظروف الفعلية الأخرى، لتحقيق أقصى قدر من الأرباح.